Panini da viaggio per il World Bread Day

 

Questo post nasce per una giornata particolare che è il World Bread Day la giornata mondiale del pane, come non partecipare? Innanzi tutto ringrazio la mitica Ago che mi ha mandato l'invito e per avermi dato delle dritte. Il pane che propongo oggi,  sono dei panini che faccio spessissimo e li faccio quasi sempre in occasione di viaggi, che, in questo caso, purtroppo ci capita spesso di fare, ma questa è altra storia. Insomma sono dei panini che anni fa copiai dal forum di Cookaround, ma proprio non ricordo da chi. Insomma mi piacciono e piacciono tantissimo ai miei bambini, perché sono morbidi e cosa non meno importante non fanno briciole in giro, che in macchina ha il suo perchè! ;D
Passo ora alla ricetta 

Ingredienti 650 gr di farina 1 

350 gr di latte 

65 gr di burro 

3 cucchiai rasi di miele 

2 cucchiaini di zucchero 

10 gr di sale 

1 uovo facoltativo, non sempre lo metto

8 g di lievito di birra

Preparazione: 

Questa è ina ricetta che faccio spesso e la impasto nella macchina del pane con la funzione impasto e lievitazione. (Quando ho fretta, ve lo assicuro è tanto tanto comoda)

Mettere nella ciotola la farina,il lievito, lo zucchero, il latte, l'uovo e il miele, quando si è formato l'impasto aggiungere il sale e il burro morbido. A questo punto lasciare andare la macchina che vi avviserà a lievitazione ultimata. Se lo fate con la planetaria seguite lo stesso procedimento e  impastare sino a rendere il composto omogeneo (circa 10 minuti). Far lievitare in luogo caldo fino al raddoppio. 

A questo punto prendete l'impasto e formate le palline di pane io le faccio di circa 80/90 g l'una e disporle sulle teglie con carta da forno e far rilievitare fino al raddoppio coperte con pellicola. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 10' circa ma regolatevi con il vostro forno

Ciao a tutti.